Picar el chocolate y derretirlo en el microondas o al baño María.
Pasar el chocolate derretido a un bol lo suficientemente grande e introducirlo dentro de otro bol más grande con hielo en la base.
Añadir el agua fría al chocolate fundido, mezclar y batir con las varillas eléctricas hasta obtener una consistencia espumosa.
Decorar al gusto y servir.
Varillas eléctricas
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 531 |
| Carbohidratos (g) | 49,7 |
| de los cuales azúcares (g) | 49,7 |
| Grasas (g) | 33,6 |
| de las cuales saturadas (g) | 20,59 |
| Proteínas (g) | 6,6 |
| Fibra (g) | 8 |
| Sal (g) | 0,01 |
