Un dulce original, sin mantequilla y muy esponjoso, caracterizado por franjas bicolores de vainilla y cacao. Perfecto para el desayuno o la merienda.
Batir los huevos con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadir el aroma de vainilla, el aceite en hilo y la leche.
Incorporar 220 g de harina tamizada, la levadura y la vainilla.
Dividir la masa en dos partes: en una añadir el cacao y la leche, en la otra los 30 g restantes de harina.
Verter dos cucharadas de masa clara y dos de masa oscura en un molde para plumcake forrado con papel de horno, alternándolas.
Cocinar en horno estático a 180°C durante 35-40 minutos, comprobando la cocción con un palillo.
Varillas eléctricas
Molde para plumcake
Papel de horno
Conservar en un recipiente hermético durante 2-3 días.
Adecuado para un molde de 25x11 cm.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 277,46 |
| Carbohidratos (g) | 51,8 |
| de los cuales azúcares (g) | 28,61 |
| Grasas (g) | 5,2 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,72 |
| Proteínas (g) | 6,96 |
| Fibra (g) | 1,57 |
| Sal (g) | 0,1 |
