Deliciosas mozzarelline fritas preparadas en freidora de aire, crujientes por fuera y fundentes por dentro. Perfectas como aperitivo o snack.
Seca muy bien las bolitas de mozzarella con papel absorbente de cocina hasta dejarlas prácticamente secas.
Pasa las mozzarelline primero por la harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado con una pizca de sal, agitando el bol.
Repite el procedimiento para un doble rebozado, pasando nuevamente las mozzarelline por el huevo y el pan rallado.
Pon las mozzarelline en el congelador durante al menos 45 minutos o, mejor aún, durante unas horas.
Cocina las mozzarelline en la freidora de aire con un poco de aceite a 200 grados durante unos 7 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Como alternativa, cocínalas en el horno a 220 grados durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas, o fríelas en abundante aceite de girasol.
Freidora de aire
Papel absorbente de cocina
Puedes elegir entre tres métodos de cocción: freidora de aire, horno o fritura tradicional.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 212,46 |
| Carbohidratos (g) | 0,68 |
| de los cuales azúcares (g) | 0,68 |
| Grasas (g) | 15,66 |
| de las cuales saturadas (g) | 9,14 |
| Proteínas (g) | 16,86 |
| Sal (g) | 0,39 |
