Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida.
Verter la mezcla en un molde desmontable recubierto con papel de horno, nivelando bien la base y los lados con el dorso de una cuchara.
Refrigerar durante 30 minutos para compactar la mezcla.
En un bol, unir la ricotta y el queso para untar y mezclar con las varillas eléctricas.
Añadir el azúcar, los huevos, la crema Lotus y unas gotas de aroma de vainilla.
Verter la mezcla sobre la base de galletas.
Hornear en horno estático precalentado a 160°C durante 60-70 minutos.
Dejar enfriar completamente, primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico durante al menos 4 horas (mejor toda la noche).
Decorar con crema para untar Lotus y galletas desmenuzadas.
Molde desmontable
Varillas eléctricas
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 3 días.
Apta para un molde de 26 cm.
Italia, Lombardia
