Ingredientes
- Para la base
- Galletas secas
400 g400 g - Mantequilla derretida
200 g200 g - Para el relleno
- Ricotta
500 g500 g - Queso fresco para untar
300 g300 g - Huevos
3 Unidades3 Unidades - Azúcar
150 g150 g - Aroma de vainillaal gusto
- Crema para untar lotus
100 g100 g - Crema para untar lotus para la cobertura
250 g250 g
Preparación
- PASO 1 DE 9
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida.
- PASO 2 DE 9
Verter la mezcla en un molde desmontable recubierto con papel de horno, nivelando bien la base y los lados con el dorso de una cuchara.
- PASO 3 DE 9
Refrigerar durante 30 minutos para compactar la mezcla.
- PASO 4 DE 9
En un bol, unir la ricotta y el queso para untar y mezclar con las varillas eléctricas.
- PASO 5 DE 9
Añadir el azúcar, los huevos, la crema Lotus y unas gotas de aroma de vainilla.
- PASO 6 DE 9
Verter la mezcla sobre la base de galletas.
- PASO 7 DE 9
Hornear en horno estático precalentado a 160°C durante 60-70 minutos.
- PASO 8 DE 9
Dejar enfriar completamente, primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico durante al menos 4 horas (mejor toda la noche).
- PASO 9 DE 9
Decorar con crema para untar Lotus y galletas desmenuzadas.
Sugerencias
Molde desmontable
Varillas eléctricas
Información general
Notas de conservación
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 3 días.
Más información
Apta para un molde de 26 cm.
Origen
Italia, Lombardia