Bellebuone al cacao (biscotes sin levado)

Name: Bellebuone al cacao (biscotes sin levado)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Stati Uniti d'America
Ingredients: 180 g Harina tipo 2; 20 g Cacao amargo; 170 ml Leche; 1 Unidad Huevo; 80 g Pasas; 80 g Avellanas (troceadas gruesamente); 2,5 Cucharadas Azúcar; 0,5 Sobres Levadura en polvo

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Categoría: Postres

Biscotes de cacao sin levado, crujientes y enriquecidos con pasas y avellanas. Fáciles y rápidos de preparar: se cuece un pan tipo plumcake, se deja enfriar y luego se corta en rebanadas y se tuesta a baja temperatura hasta secarlas por completo.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 50 minCocción: 50 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Stati Uniti d'America

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina tipo 2180 g
Cacao amargo20 g
Leche170 ml
Huevo1 Unidad
Pasas80 g
Avellanas (troceadas gruesamente)80 g
Azúcar2.5 Cucharadas
Levadura en polvo0.5 Sobres

Preparación

PASO 1 DE 8
En un bol bate el huevo con la leche y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
PASO 2 DE 8
Añade la harina, el cacao y la levadura tamizados y mezcla hasta incorporar bien los ingredientes y obtener una masa homogénea.
PASO 3 DE 8
Incorpora las pasas y las avellanas troceadas gruesamente, distribuyéndolas en la masa.
PASO 4 DE 8
Vierte la masa en un molde de plumcake forrado con papel de horno y alisa la superficie.
PASO 5 DE 8
Cocina en horno precalentado a 180°C durante unos 25-30 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
PASO 6 DE 8
Deja enfriar completamente el panecillo (mejor hasta el día siguiente) antes de cortarlo en rebanadas finas.
PASO 7 DE 8
Coloca las rebanadas en una bandeja y hornea a 150°C durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén bien secas y crujientes.
PASO 8 DE 8
Deja enfriar los biscotes sobre una rejilla y después consérvalos en un recipiente hermético.

Sugerencias

Molde de plumcake
Bol
Bandeja de horno
Papel de horno
Rejilla para enfriar

Información general

Notas de conservación

Conservar en bolsas para alimentos bien cerradas a temperatura ambiente durante algunos días; se pueden congelar después de la primera cocción y tostado.

Más información

Si deseas rebanadas más dulces, aumenta el azúcar a 3 cucharadas. Para una versión sin lactosa, sustituye la leche por una bebida vegetal. Para un tostado más crujiente, prolonga el tiempo a 150°C vigilando con frecuencia.

Origen

Stati Uniti d'America

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados únicamente a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propios. Como tales, podrían contener errores o imprecisiones, por lo que siempre se requiere que el usuario verifique su exactitud. Si detectas anomalías, te rogamos que te pongas en contacto con nosotros en info@foodiecooklab.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)	278,14
Carbohidratos (g)	36,92
de los cuales azúcares (g)	16,41
Grasas (g)	10,65
de las cuales saturadas (g)	1,36
Proteínas (g)	8,53
Fibra (g)	4,33
Sal (g)	0,09

Proteínas
8,53g · 12%
Carbohidratos
36,92g · 53%
Grasas
10,65g · 35%