Receta de Foodiecooklab
Biscotes de cacao sin levado, crujientes y enriquecidos con pasas y avellanas. Fáciles y rápidos de preparar: se cuece un pan tipo plumcake, se deja enfriar y luego se corta en rebanadas y se tuesta a baja temperatura hasta secarlas por completo.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 8 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 8: En un bol bate el huevo con la leche y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2 de 8: Añade la harina, el cacao y la levadura tamizados y mezcla hasta incorporar bien los ingredientes y obtener una masa homogénea.
Paso 3 de 8: Incorpora las pasas y las avellanas troceadas gruesamente, distribuyéndolas en la masa.
Paso 4 de 8: Vierte la masa en un molde de plumcake forrado con papel de horno y alisa la superficie.
Paso 5 de 8: Cocina en horno precalentado a 180°C durante unos 25-30 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 6 de 8: Deja enfriar completamente el panecillo (mejor hasta el día siguiente) antes de cortarlo en rebanadas finas.
Paso 7 de 8: Coloca las rebanadas en una bandeja y hornea a 150°C durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén bien secas y crujientes.
Paso 8 de 8: Deja enfriar los biscotes sobre una rejilla y después consérvalos en un recipiente hermético.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos, Leche y derivados y Frutos de cáscara
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción78 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 906 kJ217 kcal | 1164 kJ278 kcal |
| Grasas | 8,3 g | 10,66 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,05 g | 1,35 g |
| Carbohidratos | 28,74 g | 36,91 g |
| de los cuales azúcares | 12,78 g | 16,41 g |
| Fibra | 3,37 g | 4,33 g |
| Proteínas | 6,65 g | 8,54 g |
| Sal | 0,08 g | 0,1 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
