Gluten- und laktosefreier Karottenkuchen
Wir trennen das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Letzteres mit dem Zucker schaumig.
Wenn die Masse schön schaumig ist, geben wir zuerst die geriebenen Karotten und dann die fein gehackten Walnüsse hinzu.
Wir schlagen das Eiweiß steif und heben es vorsichtig unter den Teig, ohne es zusammenfallen zu lassen.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im statischen Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
Schüssel
Ofen
Schneebesen
Bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Italia
| Energie (kcal) | 306,98 |
| Kohlenhydrate (g) | 16,52 |
| davon Zucker (g) | 15,91 |
| Fette (g) | 23,01 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,55 |
| Proteine (g) | 8,04 |
| Ballaststoffe (g) | 2,82 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
