Kandierte Orange, perfekt zum Dekorieren von Kuchen oder zum Servieren am Ende des Weihnachtsessens, zusammen mit Trockenfrüchten. Die Scheiben können mit geschmolzener Schokolade oder gehackten Pistazien überzogen werden, oder man wälzt sie in Kristallzucker, um sie noch köstlicher zu machen. Ein kleines Juwel für die magischste und duftendste Zeit des Jahres.
Die Orangen unter fließendem Wasser gründlich waschen. Abtrocknen und dann in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
Einen Sirup aus Zucker und Wasser zubereiten und die Orangenscheiben darin etwa eine halbe Stunde kochen lassen, bis der Sirup eingedickt ist.
Abgießen und auf einem Gitter gut trocknen lassen. Ihr könnt auch den Ofen bei 60 Grad, Ober-/Unterhitze, verwenden und darauf achten, dass sie nicht zu sehr austrocknen.
Die kandierten Orangen können in einem hermetisch verschlossenen Glasbehälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden.
Achtung: Eine Orange wählen, die von Fruchtfleisch bis Schale vollständig essbar ist. Nicht alle Orangen garantieren die Essbarkeit der Schale.
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 124,07 |
| Kohlenhydrate (g) | 31,52 |
| davon Zucker (g) | 31,52 |
| Fette (g) | 0,15 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,02 |
| Proteine (g) | 0,53 |
| Ballaststoffe (g) | 1,21 |
