Zubereitung

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   Schritt 1 von 7: Entfernen Sie den mittleren Strunk der Wirsingblätter und blanchieren Sie sie 1 Minute lang in kochendem Wasser.

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   Schritt 2 von 7: Die Blätter abgießen und gut trocknen.

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   Schritt 3 von 7: Jedes Blatt mit Parmigiano, Büffelmozzarella und gekochtem Schinken füllen und dann zu Rouladen aufrollen.

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   Schritt 4 von 7: Eine Auflaufform mit etwas Öl beträufeln und mit Paniermehl und Parmigiano bestreuen.

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   Schritt 5 von 7: Die Wirsing-Rouladen dicht an dicht in die Auflaufform legen.

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   Schritt 6 von 7: Die Rouladen mit einem Schuss Öl beträufeln und nach Belieben mit Parmigiano und Paniermehl bestreuen.

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