Ein einfaches und schnelles Rezept für Nuggets aus Kichererbsenmehl, ideal als Alternative, um mehr Hülsenfrüchte in die Ernährung einzubauen. Auch perfekt für Kinder und in einer glutenfreien Version mit glutenfreien Semmelbröseln erhältlich.
In einer Schüssel Kichererbsenmehl und Wasser verrühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
Mit Salz abschmecken und nach Belieben die gewünschten Gewürze hinzufügen.
Die Nuggets formen, indem man Portionen des Teigs abnimmt und sie mit den Händen oder mithilfe eines Löffels formt.
Die Nuggets in Semmelbrösel wenden, damit sie gleichmäßig paniert sind.
Die Nuggets in heißem Öl goldbraun frittieren oder im Ofen bei 200°C etwa 15-20 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Falls frittiert, auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Schüssel
Löffel
Frittierpfanne oder Backblech
Kann sowohl roh als auch gegart eingefroren werden.
Rezept aus einem Instagram-Reel von foodiecooklab. Mengen und Zeiten können angepasst werden; Gewürze nach Belieben optional.
Italia, Lombardia
