Die Butter zusammen mit der Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Den Zucker, eine Prise Salz, den Zimt und anschließend die Eier sowie die gesiebten trockenen Zutaten (Mehl, Kakao und Backpulver) hinzufügen.
Die Birnen in dünne Scheiben schneiden und unter die Masse heben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit einem Spatel glatt streichen und oben einen Esslöffel Zucker darüberstreuen.
Im statischen Ofen bei 180 °C etwa 30-40 Minuten backen.
Backform 20 cm
Backpapier
Spatel
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 151,2 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,46 |
| davon Zucker (g) | 15,51 |
| Fett (g) | 6,64 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,63 |
| Proteine (g) | 3 |
| Ballaststoffe (g) | 3,03 |
| Salz (g) | 0,14 |
