Rezept von Foodiecooklab
In der Mitte weiche Pizzette mit knuspriger Kruste, belegt mit passierten Tomaten und Mozzarella. Schnell in einer Schüssel vermischter Teig, Gehzeit etwa 4 Stunden. Rezept für 7 Pizzette.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 7 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: Das Mehl, die Hefe und den Zucker in eine Schüssel geben, vermischen und nach und nach das lauwarme Wasser sowie das Salz hinzufügen.
Schritt 2 von 7: Weiter verrühren und das native Olivenöl extra hinzufügen.
Schritt 3 von 7: Den Teig rasch dehnen und falten, mit Frischhaltefolie und einem Tuch abdecken und etwa 4 Stunden gehen lassen.
Schritt 4 von 7: Der Teig wird klebrig sein: Das ist normal.
Schritt 5 von 7: Nach Ablauf der Zeit die Hände mit etwas Öl einfetten, Portionen des Teigs abnehmen (jeweils etwa 90 g) und sie direkt auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit den Fingerspitzen ausbreiten; nach Belieben mit Hartweizengrieß bestreuen.
Schritt 6 von 7: Die Pizzette 10 Minuten ruhen lassen, dann mit der mit Öl, Oregano und Salz gewürzten passierten Tomate belegen; im vorgeheizten Umluftofen bei 200 °C 10–15 Minuten backen.
Schritt 7 von 7: Die Pizzette aus dem Ofen nehmen, mit etwas Öl beträufeln und die gewürfelte Mozzarella darauf verteilen; weitere 5 Minuten in den Ofen geben, bis die Mozzarella geschmolzen ist.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Für Vegetarier zu prüfen · Für Pescetarier zu prüfen · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion132 g · 1 von 7 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.150 kJ275 kcal | 868 kJ208 kcal |
| Fett | 6,24 g | 4,71 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,32 g | 2,51 g |
| Kohlenhydrate | 43,78 g | 33,06 g |
| davon Zucker | 4,24 g | 3,2 g |
| Ballaststoffe | 2,16 g | 1,63 g |
| Proteine | 12,55 g | 9,48 g |
| Salz | 0,79 g | 0,6 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
