Die gehackte Zwiebel und die Pilze 5 Minuten in der Pfanne anbraten.
Die Wurst ohne Darm hinzufügen und mit einem halben Glas Weißwein ablöschen.
Etwa 10 Minuten kochen lassen und mit Salz abschmecken.
Die Kartoffel mit einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden, abspülen und mit einem Tuch trocknen.
Den geriebenen Mozzarella auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Die überlappenden Kartoffelscheiben darauflegen, mit einer Prise Salz und einem Schuss Öl würzen.
Bei 190° 25 Minuten im Ofen backen.
Die Wurst-Pilz-Füllung auf die noch warme Kartoffelbasis geben.
Alles aufrollen und servieren.
Mandoline
Backblech
Backpapier
Glutenfreies Rezept, ideal als Hauptgericht.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 126,96 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,75 |
| davon Zucker (g) | 1,04 |
| Fett (g) | 7,76 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,4 |
| Proteine (g) | 6,23 |
| Ballaststoffe (g) | 0,52 |
| Salz (g) | 0,23 |
