Ein köstlicher herzhafter Blätterteigkuchen mit karamellisierten Zwiebeln und würzigen Kartoffeln, perfekt für ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Abendessen.
Schneide die Zwiebeln und brate sie in einer Pfanne bei starker Hitze mit Öl und Salz an.
Wenn sie weich werden, gib ein Glas Wasser und den braunen Zucker dazu.
Schneide die Kartoffeln in sehr kleine Würfel und brate sie in einer Pfanne mit zwei Gläsern Wasser an.
Wenn das Wasser verdunstet ist, gib noch ein weiteres Glas dazu, bis sie weich sind.
Würze die Kartoffeln mit Öl, Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver und gib die Hälfte des Parmesans dazu.
Rolle den Blätterteig aus und stich ihn mit einer Gabel ein.
Gib die karamellisierten Zwiebeln auf den Boden, den Käse und die Kartoffeln darauf.
Klappe die Ränder des Blätterteigs ein und bestreiche sie mit dem Eigelb.
Bestreue alles mit dem restlichen Parmesan.
Bei 180 °C 20-25 Minuten backen.
Inspiriert von: @ilmiopiattoacolori
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 146,03 |
| Kohlenhydrate (g) | 15,46 |
| davon Zucker (g) | 5,27 |
| Fett (g) | 6,22 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,85 |
| Proteine (g) | 7,52 |
| Ballaststoffe (g) | 1,25 |
| Salz (g) | 0,33 |
