Ein Rezept für eine perfekte Vorspeise für Mittagessen, Abendessen oder Buffet. Es wird mit wenigen, einfachen Zutaten zubereitet und seine eindrucksvolle Optik wird alle Ihre Gäste begeistern.
Den Spinat kochen und gut abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Den Spinat in eine Schüssel geben und Ricotta, geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Auf der ersten Rolle Blätterteig den Camembert in die Mitte legen und die Spinat-Ricotta-Füllung um den Käse verteilen, dabei einige Zentimeter vom Rand frei lassen.
Mit der anderen Rolle Blätterteig bedecken und den Teig zunächst in 4, dann in 8 teilen, bis 16 Segmente entstehen.
Jedes Segment auf sich selbst zurückfalten und mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen.
In die Mitte Sesamsamen geben und im vorgeheizten Umluftofen bei 180 Grad 25/30 Minuten backen.
Wenn sie fertig ist, den mittleren Teil mit dem Messer entfernen und jedes Segment in den geschmolzenen Käse drücken.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 142,96 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,45 |
| davon Zucker (g) | 0,98 |
| Fett (g) | 10,44 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,37 |
| Proteine (g) | 10,53 |
| Ballaststoffe (g) | 1,01 |
| Salz (g) | 0,31 |
