Sehr schnelle und eindrucksvolle Rollen, ideal als Vorspeise für Mittagessen, Abendessen und Buffets. Leicht mit anderem Aufschnitt oder weiteren Zutaten abzuwandeln.
Die Scheiben Rohschinken auf einer Arbeitsfläche auslegen und jeweils ein kleines Stück überlappen lassen, sodass ein durchgehender Streifen entsteht.
Eine Handvoll Rucola wie im Video gezeigt auf der Schinkenoberfläche verteilen.
Die getrockneten Tomaten (6-7, nach Belieben) und die in Streifen oder dünne Scheiben geschnittene Mozzarella hinzufügen.
Den Schinken fest aufrollen, damit die Füllung eingeschlossen wird und eine kompakte Rolle entsteht.
Die Rolle in Frischhaltefolie einwickeln und gut festziehen.
Die Rolle für ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fester wird.
Die Folie entfernen, die Rolle in gleichmäßige Scheiben schneiden, sodass etwa 15 Rollen entstehen.
Nach Wunsch vor dem Servieren mit einem Faden Balsamico-Glasur dekorieren.
Frischhaltefolie
Schneidebrett
Scharfes Messer
Im Kühlschrank, in Frischhaltefolie gewickelt, bis zu 2 Tage aufbewahren; kalt servieren
Italia, Emilia Romagna
