Rezept von Foodiecooklab
Einfache und schnelle Bagels mit Brokkoli im Teig: ideal, um den Gemüseverzehr zu erhöhen und nach Belieben zu belegen. Rezept für 5 weiche und schmackhafte Bagels.
Schritt 1 von 8: Die gekochten Brokkoli zusammen mit griechischem Joghurt, Ei, Salz und Pfeffer in einem Mixer oder mit dem Stabmixer direkt in der Schüssel pürieren.
Schritt 2 von 8: Die Masse in eine Schüssel geben und das Mehl sowie das Tütchen Instant-Backpulver für herzhafte Teige hinzufügen.
Schritt 3 von 8: Zunächst mit einem Löffel vermischen, dann mit den Händen kneten, bis ein glatter, weicher Teig entsteht.
Schritt 4 von 8: Den Teig 15 Minuten zugedeckt mit Deckel oder Küchentuch ruhen lassen.
Schritt 5 von 8: Den Teig in 5 Portionen teilen. Kugeln formen, leicht flach drücken und mit den Fingern die Öffnung in der Mitte machen (groß genug, damit sie beim Backen nicht zugeht).
Schritt 6 von 8: Die Bagels auf das Backblech legen, mit nativem Olivenöl extra bestreichen und die gewünschten Samen auf der Oberfläche verteilen.
Schritt 7 von 8: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C im Ober-/Unterhitze-Modus 25–30 Minuten backen.
Schritt 8 von 8: Abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter oder in Lebensmitteltaschen aufbewahren.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
