Zubereitung

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   Schritt 1 von 8: Die Digestive-Kekse fein zerkrümeln, bis eine sandige Konsistenz entsteht.

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   Schritt 2 von 8: Die zerkrümelten Kekse mit der geschmolzenen Butter mischen und die Masse auf den Boden einer für den Schnellkochtopf geeigneten Form drücken.

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   Schritt 3 von 8: In einer Schüssel Ricotta, Mascarpone, Zucker, Eier und Vanille vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

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   Schritt 4 von 8: Die Käsemischung auf den Keksboden in die Form gießen.

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   Schritt 5 von 8: Die Form mit Alufolie abdecken, damit beim Garen kein Wasser eindringt.

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   Schritt 6 von 8: Die Form mit etwas Wasser am Boden in den Schnellkochtopf stellen.

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