Eine leichte und vegane Version der traditionellen Karnevals-Chiacchiere, perfekt für Menschen mit Unverträglichkeiten oder für eine vegane Ernährung.
Schritt 1 von 8: In einer Schüssel Mehl, Kartoffelstärke, Zucker, Orangenschale, Salz und Backpulver vermengen.
Schritt 2 von 8: Das Sonnenblumenöl und die Milch oder Pflanzenmilch hinzufügen und von Hand oder mit einer Küchenmaschine kneten, bis ein grober Teig entsteht.
Schritt 3 von 8: Den Teig auf eine Arbeitsfläche geben, zu einer Kugel formen und abgedeckt mindestens 15 Minuten ruhen lassen (am besten über Nacht im Kühlschrank).
Schritt 4 von 8: Den Teig auf der Arbeitsfläche ausrollen und viele Falten machen, damit sich beim Backen Bläschen bilden.
Schritt 5 von 8: Den Teig sehr dünn ausrollen, damit superknusprige Chiacchiere entstehen.
Schritt 6 von 8: Das Öl erhitzen und prüfen, ob es bereit ist, bevor die Chiacchiere frittiert werden.
Rezept von
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Soja
Schritt 7 von 8: Die Chiacchiere goldbraun frittieren und dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 8 von 8: Nach 10 Minuten die Chiacchiere mit Zucker bestreuen und servieren.
| Durchschnittswerte | Pro Portion159 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.238 kJ296 kcal | 778 kJ186 kcal |
| Fett | 1,08 g | 0,68 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,13 g | 0,08 g |
| Kohlenhydrate | 65,81 g | 41,39 g |
| davon Zucker | 15,63 g | 9,83 g |
| Ballaststoffe | 2,18 g | 1,37 g |
| Proteine | 8,16 g | 5,13 g |
| Salz | 0,11 g | 0,07 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
