In Zusammenarbeit mit
Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Risotto mit Zitrone und Rosmarin, cremig gerührt mit laktosefreier Mozzarella und geriebenem Pecorino. Ein Rezept mit frischem und aromatischem Geschmack, ideal für alle, die feine Aromen mit einer duftigen Note von Zitrone und Rosmarin lieben.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 6: Den Reis in einer Pfanne mit etwas Öl anrösten.
Schritt 2 von 6: Den gefilterten Zitronensaft hinzufügen und den Reis damit ablöschen lassen.
Schritt 3 von 6: Nach und nach die Gemüsebrühe, eine Kelle nach der anderen, unter Rühren hinzufügen und warten, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist, bevor weitere hinzugefügt wird.
Schritt 4 von 6: Nach etwa 10 Minuten Kochzeit die Rosmarinzweige hinzufügen und bis zum Ende weiterkochen.
Schritt 5 von 6: Die Hitze ausschalten und das Risotto mit der laktosefreien Mozzarella und dem geriebenen Pecorino cremig rühren.
Schritt 6 von 6: Zum Schluss die geriebene Zitronenschale für eine zusätzliche frische Note hinzufügen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Laktose zu prüfen · Erkannte Allergene: Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion128 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.738 kJ415 kcal | 1.363 kJ326 kcal |
| Fett | 10,54 g | 8,27 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,5 g | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 66,24 g | 51,95 g |
| davon Zucker | 1,12 g | 0,88 g |
| Ballaststoffe | 0,74 g | 0,58 g |
| Proteine | 17,14 g | 13,44 g |
| Salz | 0,96 g | 0,75 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
