Rezept von valechecucina
Einfache und schnelle Sommerspieße mit in Zitrone marinierten Garnelen und leicht gegrillten süßen Pfirsichen. Der Duft der Zitrusfrüchte, das scharfe Paprikapulver und der Kontrast zwischen Meer und Früchten machen diese Vorspeise originell und unwiderstehlich – perfekt für ein unkompliziertes Abendessen oder einen Aperitif.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 6: Die Garnelenschwänze sorgfältig mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Schritt 2 von 6: In einer Schüssel Öl, abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft, Paprikapulver, Petersilie, Pfeffer und Knoblauch vermischen. Die Garnelen hinzufügen und 15–20 Minuten marinieren lassen.
Schritt 3 von 6: Den Knoblauch aus der Marinade entfernen. Die Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
Schritt 4 von 6: Die Spieße vorbereiten, indem die marinierten Garnelenschwänze abwechselnd mit den Pfirsichspalten aufgereiht werden, ohne die Zutaten zu stark zusammenzudrücken.
Schritt 5 von 6: Eine Grillplatte oder beschichtete Pfanne sehr gut erhitzen. Die Spieße kurz vor dem Garen salzen.
Schritt 6 von 6: Die Spieße 2–3 Minuten pro Seite garen, bis die Garnelen undurchsichtig und die Pfirsiche leicht gebräunt sind. Sofort servieren.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Krebstiere
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion192 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 576 kJ138 kcal | 301 kJ72 kcal |
| Fett | 3,79 g | 1,98 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,54 g | 0,28 g |
| Kohlenhydrate | 5,92 g | 3,09 g |
| davon Zucker | 5,69 g | 2,97 g |
| Ballaststoffe | 3,03 g | 1,58 g |
| Proteine | 18,79 g | 9,81 g |
| Salz | 0,36 g | 0,19 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
