Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von Ricette salutari
Die Sardenaira aus Sanremo ist ein typisches Rezept aus der Stadt Sanremo, knusprig und sehr lecker. Hervorragend sowohl als Snack, als auch zum Mittag- oder Abendessen, aber auch zum Frühstück.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 8 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 11: 1. Die Hefe in lauwarmem Wasser mit dem Zucker auflösen.
Schritt 2 von 11: 2. Die Sauce vorbereiten, indem eine halbe Zwiebel in Öl angebraten und die Tomatensauce und das Salz hinzugefügt werden. 40 Minuten kochen lassen und dann abkühlen lassen.
Schritt 3 von 11: 4. Mehl, Öl, Wasser mit aufgelöster Hefe und Salz in einer Schüssel vermengen. Kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Schritt 4 von 11: 3. Die Sardellen mit dem Öl für das Würzöl mixen.
Schritt 5 von 11: 5. Den Teig 6 Stunden gehen lassen.
Schritt 6 von 11: 6. Ein Backblech einfetten und den Teig gleichmäßig ausrollen.
Schritt 7 von 11: 7. Die Sauce hinzufügen, mit den Fingern Vertiefungen formen, die Oliven, die Knoblauchzehen und den Oregano hinzufügen.
Schritt 8 von 11: 8. Bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.
Schritt 9 von 11: 9. Die Sardenaira nach dem Backen mit dem Öl-Sardellen-Dressing bestreichen.
Schritt 10 von 11: 10. Heiß servieren und genießen.
Schritt 11 von 11: 11. An einem kühlen und trockenen Ort zwei Tage aufbewahren, vor dem Servieren auf 160 Grad erhitzen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Fisch
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion151 g · 1 von 8 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.206 kJ527 kcal | 1.458 kJ349 kcal |
| Fett | 33,41 g | 22,09 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,89 g | 3,23 g |
| Kohlenhydrate | 48,25 g | 31,9 g |
| davon Zucker | 3,45 g | 2,28 g |
| Ballaststoffe | 2,03 g | 1,34 g |
| Proteine | 9,85 g | 6,51 g |
| Salz | 0,51 g | 0,34 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
