Rezept von
Gerichte auf Basis von Hülsenfrüchten und Kürbis: Azukibohnen (rote Bohnen), angebraten mit gelben Kürbiswürfeln, Gewürzen und nativem Olivenöl extra. Ein einfaches, vegetarisches und glutenfreies Rezept.
Schritt 1 von 7: Wasche die Azukibohnen und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Packung, bis sie zart sind; abgießen und beiseitestellen.
Schritt 2 von 7: Schäle den Kürbis, wasche ihn und schneide ihn in gleichmäßige Würfel.
Schritt 3 von 7: Gib in eine große Pfanne das native Olivenöl extra und füge die gehackte Zwiebel, den Rosmarin, das Lorbeerblatt, den Sellerie und die Chilischote hinzu.
Schritt 4 von 7: Lass die Zwiebel mit ein paar Esslöffeln Wasser schmoren, bis sie weich ist.
Schritt 5 von 7: Gib die Kürbiswürfel in die Pfanne, salze leicht und gare sie bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis der Kürbis gar und zart ist.
Schritt 6 von 7: Vermische die bereits gekochten Azukibohnen mit dem Kürbis und lasse alles noch einige Minuten auf dem Herd ziehen; salze bei Bedarf nach.
Schritt 7 von 7: Heiß oder lauwarm servieren und nach Wunsch mit einem Rosmarinzweig dekorieren.
Zusammenfassung: Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Sellerie
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
