In Zusammenarbeit mit
Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Probieren Sie das Rezept für Risotto mit Garnelen, Limette und Prosecco, ein raffiniertes und erfrischendes Gericht, das perfekt für diesen Sommer ist
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: Die Garnelenschwänze auftauen und unter fließendem Wasser abspülen. Die Krustentiere putzen, indem man den Panzer einschneidet, um den Darm zu entfernen.
Schritt 2 von 7: Die Gemüsebrühe mit frischem Gemüse oder Gemüsebrühwürfel zubereiten.
Schritt 3 von 7: Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen, den Reis einige Minuten anrösten und dabei Salz hinzufügen und umrühren.
Schritt 4 von 7: Mit dem Prosecco ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen, dann den Reis garen und nach und nach eine Kelle Brühe hinzufügen.
Schritt 5 von 7: Während des Kochens die geriebene Schale der Limette hinzufügen, den Saft auspressen und beiseitestellen.
Schritt 6 von 7: Fünf Minuten vor Ende der Garzeit die geschälten Garnelen und den Limettensaft hinzufügen und das Garen bei Bedarf mit weiterer Brühe abschließen.
Schritt 7 von 7: Das Risotto mit einer Limettenschale-Spirale servieren.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Krebstiere und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion343 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.371 kJ567 kcal | 692 kJ165 kcal |
| Fett | 13,73 g | 4,01 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,6 g | 2,22 g |
| Kohlenhydrate | 74,9 g | 21,87 g |
| davon Zucker | 10,99 g | 3,21 g |
| Ballaststoffe | 1,64 g | 0,48 g |
| Proteine | 22,06 g | 6,44 g |
| Salz | 0,21 g | 0,06 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
