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Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
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Rezept von
Mit Ricotta gefüllte, panierte und frittierte Pasta
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 10: Kocht die Paccheri und gießt sie 5 Minuten vor Ende der Garzeit ab. Legt sie auf ein Blatt Küchenpapier.
Schritt 2 von 10: In der Zwischenzeit bereitet die Füllung vor. Schneidet die Provola in Würfel und das Basilikum in kleine Stückchen.
Schritt 3 von 10: In einer Schüssel alles zusammen mit dem Ricotta vermengen, außerdem Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 4 von 10: Die Zutaten gut vermischen.
Schritt 5 von 10: Die Ricotta-Masse in einen Spritzbeutel füllen oder mit einem Teelöffel helfen und die Paccheri füllen.
Schritt 6 von 10: Die Eier mit einer Prise Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Schritt 7 von 10: Jeden gefüllten Pacchero zuerst im Ei und dann im Paniermehl wenden.
Schritt 8 von 10: Den Vorgang wiederholen, sodass eine doppelte Panade entsteht.
Schritt 9 von 10: In einer Pfanne reichlich Sonnenblumenöl erhitzen, warten bis es schön heiß ist, dann die Paccheri hineingeben.
Schritt 10 von 10: Frittieren lassen, bis sie vollständig goldbraun sind.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Für Vegetarier zu prüfen · Für Pescetarier zu prüfen · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion300 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.674 kJ878 kcal | 1.225 kJ293 kcal |
| Fett | 15,81 g | 5,27 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,65 g | 2,55 g |
| Kohlenhydrate | 146,1 g | 48,7 g |
| davon Zucker | 8,04 g | 2,68 g |
| Ballaststoffe | 5,4 g | 1,8 g |
| Proteine | 37,23 g | 12,41 g |
| Salz | 0,21 g | 0,07 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
