Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Entdeckt die frittierte neapolitanische Montanare: weich und würzig, mit Mozzarella und Basilikum. Ein Erlebnis authentischer italienischer Tradition. Probiert sie jetzt!
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch eine Portion, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 9: 300 g Pizzamehl oder 00-Mehl sieben.
Schritt 2 von 9: Ein halbes Päckchen Trockenhefe und einen Teelöffel Zucker hinzufügen, mischen, damit sich die Zutaten verbinden.
Schritt 3 von 9: Nach und nach 180 ml Wasser zugießen, bis es aufgenommen ist.
Schritt 4 von 9: Das Öl und das Salz hinzufügen und zu einem Teigball formen.
Schritt 5 von 9: Den Teig in einer geölten Schüssel mindestens 2 Stunden ruhen lassen.
Schritt 6 von 9: In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten: In einer Pfanne einen Esslöffel Öl mit einer Knoblauchzehe erhitzen, dann die Tomate und eine Prise Salz hinzufügen und garen.
Schritt 7 von 9: Den Teig ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen.
Schritt 8 von 9: Reichlich Frittieröl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben frittieren, dabei in der Mitte leicht andrücken.
Schritt 9 von 9: Die Montanare mit der Sauce, einigen Mozzarellastückchen, Grana und Basilikum fertigstellen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion671 g · 1 von 1 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 6.054 kJ1.447 kcal | 902 kJ216 kcal |
| Fett | 32,41 g | 4,83 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17,58 g | 2,62 g |
| Kohlenhydrate | 233,58 g | 34,81 g |
| davon Zucker | 19,79 g | 2,95 g |
| Ballaststoffe | 9,53 g | 1,42 g |
| Proteine | 65,15 g | 9,71 g |
| Salz | 4,43 g | 0,66 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
