Rezept von
Entdecke den authentischen Geschmack von gewürztem Blumenkohl: verfeinert mit Parmesankäse und Pecorino, hebt er die italienische Tradition mit einer unwiderstehlichen Gewürzmischung hervor!
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 6: Den Blumenkohl putzen, waschen und die Röschen vom zentralen Strunk trennen, indem ihr sie einzeln ablöst.
Schritt 2 von 6: 1 kg Blumenkohl mit 500 g Wasser bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten garen (20 Minuten ab dem Siedepunkt).
Schritt 3 von 6: In eine Schüssel Parmesankäse, Pecorino, süßes oder scharfes Paprikapulver, Kurkuma, schwarzen Pfeffer und Salz geben. Gut mit einem Holzlöffel vermengen und eine Panade herstellen.
Schritt 4 von 6: Sobald die Röschen gar sind, mit einer Schaumkelle abtropfen lassen und durch die Panade ziehen, sodass sie gut an jedem Röschen haftet.
Schritt 5 von 6: Während ihr sie vorbereitet, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 6 von 6: Falls Panade übrig bleibt, über alle Röschen verteilen, die Oberfläche mit einem Esslöffel nativem Olivenöl extra würzen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° etwa 20 Minuten backen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Laktose zu prüfen · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion156 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.145 kJ274 kcal | 734 kJ175 kcal |
| Fett | 20,14 g | 12,91 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,63 g | 6,17 g |
| Kohlenhydrate | 5,51 g | 3,53 g |
| davon Zucker | 2,03 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 2 g | 1,28 g |
| Proteine | 18,14 g | 11,63 g |
| Salz | 1,44 g | 0,92 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
