Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Dies ist ein salernitanisches Rezept, genannt Mallone. Hervorragend geeignet, um sich in der Winterzeit aufzuwärmen.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 5: Die Zwiebel in Julienne schneiden und in den Schmortopf geben, die scharfe Chilischote hinzufügen und anschwitzen.
Schritt 2 von 5: Wenn die Zwiebel beginnt, goldbraun zu werden, auch die Kartoffeln hinzufügen, mit Wasser bedecken und 20 Minuten kochen lassen.
Schritt 3 von 5: Den Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen, eine Prise Salz und die Brokkoli-Röschen hinzufügen. Etwa 15 Minuten kochen lassen.
Schritt 4 von 5: Die Brokkoli-Röschen abgießen und zu den Kartoffeln geben, kochen lassen, bis die Kartoffeln beginnen, zu zerfallen.
Schritt 5 von 5: Nach Geschmack salzen. Vor dem Servieren die Butter und den geriebenen Parmigiano Reggiano hinzufügen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Für Vegetarier zu prüfen · Für Pescetarier zu prüfen · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion522 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.139 kJ511 kcal | 410 kJ98 kcal |
| Fett | 27,09 g | 5,19 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,81 g | 1,88 g |
| Kohlenhydrate | 51 g | 9,77 g |
| davon Zucker | 11,12 g | 2,13 g |
| Ballaststoffe | 12,06 g | 2,31 g |
| Proteine | 16,5 g | 3,16 g |
| Salz | 0,31 g | 0,06 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
