Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Koste den authentischen Geschmack des Tiroler geschmorten Rotkohls: ein traditionelles Gericht mit Julienne-Apfel und nativem Olivenöl extra. Erfahre mehr!
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: Die äußersten und harten Blätter vom Kohl entfernen, halbieren und waschen.
Schritt 2 von 7: Den Rotkohl in dünne Streifen schneiden und in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne mit einem Schuss Öl und etwas Wasser anbraten.
Schritt 3 von 7: Salzen und die Garzeit bei niedriger Hitze mit Deckel fortsetzen.
Schritt 4 von 7: In der Zwischenzeit einen Apfel schälen und in Julienne-Streifen reiben.
Schritt 5 von 7: Die Garzeit etwa 20 Minuten fortsetzen.
Schritt 6 von 7: Ab und zu umrühren, bei Bedarf etwas heißes Wasser hinzufügen.
Schritt 7 von 7: Den Apfel unterrühren und heiß servieren.
Zusammenfassung: Nickel zu prüfen
Grau dargestellt: nicht erkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion143 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 469 kJ112 kcal | 328 kJ78 kcal |
| Fett | 6,16 g | 4,31 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,89 g | 0,62 g |
| Kohlenhydrate | 13,77 g | 9,63 g |
| davon Zucker | 12,17 g | 8,51 g |
| Ballaststoffe | 2,55 g | 1,78 g |
| Proteine | 0,93 g | 0,65 g |
| Salz | 0,01 g | 0,01 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
