Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Ein glutenfreies Kastenbrot, das einfach und schnell zuzubereiten ist, perfekt für alle, die an Zöliakie leiden oder eine glutenfreie Alternative ausprobieren möchten.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 8: In einer Schüssel die glutenfreie Mischung mit dem Wasser, der zerbröselten Hefe, dem Öl, dem Honig und dem Salz vermengen.
Schritt 2 von 8: Mit einem elektrischen Mixer mit Knethaken mindestens 8 Minuten lang mixen.
Schritt 3 von 8: Mit einem Teigschaber einen Ball in der Mitte formen, mit Frischhaltefolie abdecken und bei 28/30 Grad gehen lassen.
Schritt 4 von 8: Die Kastenform einölen und den Teig hineingeben, die Oberfläche mit nassen Händen glätten.
Schritt 5 von 8: Erneut 1 Stunde im Ofen gehen lassen, wie zuvor beschrieben.
Schritt 6 von 8: Den Ofen auf 210°C im statischen Modus vorheizen.
Schritt 7 von 8: Die Oberfläche deines Brotes einölen und etwa 30 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Schritt 8 von 8: Abkühlen lassen und das Brot in Scheiben schneiden.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion46 g · 1 von 6 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 476 kJ114 kcal | 1.031 kJ246 kcal |
| Fett | 2,57 g | 5,56 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,41 g | 0,88 g |
| Kohlenhydrate | 18,88 g | 40,9 g |
| davon Zucker | 1,1 g | 2,38 g |
| Ballaststoffe | 2,75 g | 5,95 g |
| Proteine | 3,66 g | 7,92 g |
| Salz | 1,04 g | 2,26 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
