إعادة تقديم للطبق الكلاسيكي أخطبوط مع بطاطس، مع طهي تحت الفراغ ومرافقة من رقائق البطاطس وتَبَناد الزيتون.
الخطوة 1 من 5: ضعي الأخطبوط في كيس مفرغ من الهواء مع ورق الغار والفلفل. اطهيه لمدة 7 ساعات على 72 درجة مئوية.
الخطوة 2 من 5: لتحضير رقائق البطاطس: استخدمي قشور البطاطس واطهيها في القلاية الهوائية لمدة 15 دقيقة على 180 درجة مئوية.
الخطوة 3 من 5: لتحضير تَبَناد الزيتون: افرمي الزيتون والكبر والأنشوجة والثوم، ثم اخلطيها مع الزيت.
الخطوة 4 من 5: نكّهي زيت الزيتون البكر الممتاز بالبقدونس.
الخطوة 5 من 5: قدّمي الطبق مع التتبيل بالزيت المنكّه.
وصفة من إعداد
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: السمك والرخويات
| القيم المتوسطة | لكل 100 غ |
|---|---|
| الطاقة | 383 kJ91 kcal |
| الدهون | 2.24 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.88 g |
| الكربوهيدرات | 4.41 g |
| منها سكريات | 1.05 g |
| الألياف | 0.38 g |
| البروتينات | 13.53 g |
| الملح | 0.19 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
