كعكة التين واللوز

أضيفوا التين الطازج المنظف واخلطوا حتى تحصلوا على خليط متجانس.

أضيفوا البيض وزيت البذور، ثم اخلطوا مجددًا لفترة قصيرة لدمج المكونات.

أضيفوا الدقيق والخميرة والملح يدويًا باستخدام ملعقة مسطحة، من دون الإفراط في عجن الخليط.

ادهَنوا قالب كيك مستطيلًا بالزبدة ورشّوه بالدقيق، بأبعاد نحو 25 × 15 × 10 سم، ثم اسكبوا الخليط فيه.

سوّوا السطح برفق واخبزوا في فرن ثابت مُسخّن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية نحو 40 دقيقة على الرف الأوسط.

تحققوا من النضج بإدخال عود في أكثر نقطة سُمكًا؛ يجب أن يخرج جافًا أو مع بضع فتات رطبة.

اتركوا الكعكة حتى تصبح فاترة قبل إخراجها من القالب، وقدّموها مقطعة إلى شرائح.