التحضير

1. 1

   الخطوة 1 من 5: اغسلي التفاح جيدًا؛ وإذا رغبتِ يمكنكِ تقشيره أو ترك القشرة. قطّعي التفاح إلى مكعبات متساوية بحجم نحو 2 سم.

2. 2

   الخطوة 2 من 5: سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى هادئة وأضيفي السمن الحيواني واتركيه يذوب ببطء.

3. 3

   الخطوة 3 من 5: أضيفي مكعبات التفاح إلى المقلاة وحرّكي برفق لتتغطى بالسمن الحيواني. انثري القرفة بالتساوي، وإذا رغبتِ أضيفي رشة ملح لموازنة النكهات.

4. 4

   الخطوة 4 من 5: غطّي المقلاة بغطاء واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة نحو 10-12 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر حتى يطرى التفاح من دون أن يتفكك. ولحصول على تكرمل خفيف ارفعي النار في آخر 1-2 دقيقة.

5. 5

   الخطوة 5 من 5: ارفعي المقلاة عن النار واتركيها دافئة قليلًا لبضع دقائق. قدّمي التفاح المطهو في وعاء، وزيّنيه بمزيد من القرفة أو بملعقة صغيرة من الزبادي لمذاق متباين ومنعش.