كعكة تفاح بالماء: حلوى خفيفة تفوح برائحة البيت (من دون حليب، ومن دون بيض، ومع دقيق الشوفان) كعكة تفاح بالماء هشة وخفيفة، من دون حليب ولا بيض، مع دقيق الشوفان والإريثريتول. مثالية لإفطار صحي ولذيذ!
اخلطي المكونات السائلة: في وعاء كبير اسكبي الماء وزيت الزيتون البكر الممتاز واخفقي بخفاقة أو شوكة حتى يصبح الخليط مستحلبًا قليلًا.
أضيفي المكونات الجافة: اخلطي دقيق الشوفان والخميرة والإريثريتول. امزجي حتى تحصلي على عجين متجانس وأملس؛ يجب ألا يكون سائلًا جدًا ولا كثيفًا جدًا. إذا كان متماسكًا أكثر من اللازم، أضيفي ملعقة كبيرة من الماء في كل مرة.
قطّعي التفاحة: اغسلي التفاحة وقشّريها وقطّعيها إلى شرائح رفيعة؛ أضيفي الشرائح برفق إلى العجين مع الاحتفاظ ببعض الشرائح لتزيين السطح.
اسكبي في القالب: بطّني قالبًا صغيرًا بورق الخَبز أو ادهنيه بقليل من الزيت، ثم اسكبي الخليط وسوّي السطح بملعقة مسطحة. زيّني بشرائح التفاح المتبقية ورشة من رقائق الشوفان.
اطهي في المقلاة الهوائية: اضبطي المقلاة الهوائية على 170°م لمدة 20 دقيقة. بعد 20 دقيقة اختبري بعود أسنان؛ وإذا لزم الأمر مدّدي الطهي 3-4 دقائق.
برّدي واستمتعي: اتركيها فاترَة نحو 10 دقائق قبل التقطيع. قدّميها كما هي أو مع الزبادي اليوناني أو كريمة من المكسرات.
مقلاة هوائية
وعاء
خفاق أو شوكة
ملعقة مسطحة
صينية صغيرة مبطنة بورق الخَبز
تُحفظ حتى 3 أيام تحت غطاء زجاجي أو في وعاء محكم الإغلاق.
Italia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 171.47 |
| الكربوهيدرات (غ) | 31.43 |
| منها السكريات (غ) | 4.96 |
| الدهون (غ) | 8.5 |
| منها المشبعة (غ) | 1.33 |
| البروتينات (غ) | 3.13 |
| الألياف (غ) | 2.42 |
| الملح (غ) | 0.14 |
