اغسلي الكوسا واسلقيها لمدة نحو 20 دقيقة في ماء مملح وفير.
ضعي الكوسا مع زيت الزيتون البكر الممتاز وفص الثوم والزعفران في وعاء الخلاط اليدوي.
اخلطي لبضع دقائق، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء لجعل الصلصة سائلة بما يكفي.
في وعاء ضعي الجبن المبشور والخبز المبشور والصلصة، ثم أضيفي الملح واخلطي المزيج.
غطي كل حبة محار على حدة واخبزيها في فرن على 180°م لمدة نحو 15 دقيقة.
خلاط يدوي
تُحفظ في الثلاجة لمدة أقصاها 12 ساعة.
يمكن تقديمها كمقبلات أو كطبق رئيسي.
Italia, Sardegna
| الطاقة (كيلوكالوري) | 126.48 |
| الكربوهيدرات (غ) | 14.38 |
| منها السكريات (غ) | 1.7 |
| الدهون (غ) | 3.39 |
| منها المشبعة (غ) | 1.06 |
| البروتينات (غ) | 9.52 |
| الألياف (غ) | 1.06 |
| الملح (غ) | 0.45 |
