اغسلي وطوّلي طماطم الداتيريني واجمعي عصارتها في وعاء، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز.
نظّفي البصل الأحمر وقطّعيه إلى شرائح دائرية وأضيفيه إلى وعاء طماطم الداتيريني. اتركي المزيج ليتشرب النكهة لمدة ساعة إن أمكن.
رتبي المحار في طبق وغطيه بالطماطم، واعصري نصف ليمونة وأضيفي في النهاية ملعقتين كبيرتين أخريين من زيت الزيتون البكر الممتاز.
للحصول على نكهة أقوى، اتركيه يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
نبيذ
تُحفظ في الثلاجة لمدة أقصاها 12 ساعة.
يُقدّم كمقبلات.
Italia, Sardegna
| الطاقة (كيلوكالوري) | 59.51 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.33 |
| منها السكريات (غ) | 1.49 |
| الدهون (غ) | 1.62 |
| منها المشبعة (غ) | 0.3 |
| البروتينات (غ) | 7.17 |
| الألياف (غ) | 0.65 |
| الملح (غ) | 0.17 |
