التحضير

1. 1

   الخطوة 1 من 4: حضّروا عجينة سائلة من الماء والدقيق، ثم في وعاء اخلطوا كل المكونات الأخرى معًا وامزجوها، فستكون الحشوة.

2. 2

   الخطوة 2 من 4: نظفوا أزهار الكوسا: قصّوا الساق، أزيلوا البتلات الخارجية من التاج وانزعوا المدقة الداخلية. افتحوا الزهرة برفق، احشوها وأغلقوها بلفّ الأطراف قليلًا. اغمسوا أزهار الكوسا المحشوة في العجينة السائلة.

3. 3

   الخطوة 3 من 4: في مقلاة واسعة، سخّنوا كمية وفيرة من زيت الفول السوداني، وعندما يكون جاهزًا اقْلوا أزهار الكوسا المحشوة، قليلًا في كل مرة، لبضع دقائق حتى تكتسب لونًا ذهبيًا كاملًا.

4. 4

   الخطوة 4 من 4: عندما تنضج أزهار الكوسا المحشوة، صفّوها من الزيت وضعوها على ورق ماص للقلي لتجفيف الزيت الزائد. تبّلو أزهار الكوسا المقلية برشة من الملح والفلفل، وقدّموها ساخنة جدًا.