قطّعي البصل وقلّبيه في مقلاة على نار عالية مع الزيت والملح.
عندما يلين، أضيفي كوبًا من الماء والسكر البني.
قطّعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة جدًا وقلّبيها في المقلاة مع كوبين من الماء.
إذا تبخر الماء، أضيفي كوبًا آخر حتى تصبح البطاطس طرية.
تبّلي البطاطس بالزيت والملح والفلفل والبابريكا ومسحوق الثوم، وأضيفي نصف كمية البارميزان.
افردي عجينة الباف واثقبيها بالشوكة.
أضيفي البصل المكرمل فوق القاعدة، ثم الجبن والبطاطس.
أغلقي حواف عجينة الباف وادهنيها بالصفار.
رشي بقية البارميزان.
اخبزيها على 180°م لمدة 20-25 دقيقة.
إلهام: @ilmiopiattoacolori
Italia, Lazio
| الطاقة (كيلوكالوري) | 146.03 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.46 |
| منها السكريات (غ) | 5.27 |
| الدهون (غ) | 6.22 |
| منها المشبعة (غ) | 3.85 |
| البروتينات (غ) | 7.52 |
| الألياف (غ) | 1.25 |
| الملح (غ) | 0.33 |
