يُسخّن الفرن مسبقًا إلى 180°م.
تُفرد لفافة عجين البف باستري المستطيلة.
تُمزج الريكوتا مع السبانخ المطهية والمعصورة.
يُوزّع الحشو على عجين البف باستري ثم يُغلق على شكل فاغوتِّيني.
تُدهن الفاغوتِّيني بصفار البيض المخلوط مع الحليب.
تُضاف البذور حسب الرغبة.
تُخبز في الفرن لمدة نحو 30-35 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
وصفة مثالية لمقبلات أو لعشاء خفيف.
Italia, Emilia Romagna