فطيرة مالحة بالبطاطس والخرشوف وستراكّينو والكوبّا

التحضير

1. الخطوة 1 من أصل 8

   نظّفي الخرشوف وقطّعيه إلى شرائح رفيعة، ثم ضعيه في وعاء مع ماء بارد وليمون حتى لا يغمق لونه.

2. الخطوة 2 من أصل 8

   اطهي الخرشوف في مقلاة مع الزيت وفص ثوم لمدة 15-20 دقيقة.

3. الخطوة 3 من أصل 8

   قطّعي البطاطس إلى مكعبات واطهيها في مقلاة مع قليل من الزيت لمدة 15-20 دقيقة، مع إضافة الملح والفلفل وإكليل الجبل.

4. الخطوة 4 من أصل 8

   اخفقي البيض في وعاء، ثم أضيفي الملح والفلفل وستراكّينو والخرشوف والبارميزان المبشور.

5. الخطوة 5 من أصل 8

   خذي عجينة البف باستري، واثقبي القاعدة وأضيفي بقسماط الخبز والكوبّا.

6. الخطوة 6 من أصل 8

   أضيفي خليط البيض ثم أضيفي ما تبقى من الخرشوف وستراكّينو والبطاطس.

7. الخطوة 7 من أصل 8

   أضيفي على السطح قليلًا من البارميزان وبقسماط الخبز وقليلًا من الزيت.

8. الخطوة 8 من أصل 8

   اخبزيها على 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة في فرن مروّح مُسخّن مسبقًا. في آخر 5 دقائق شغّلي الشواية.

معلومات عامة

التحليل

المغذيات الكبرى (100 gr)