فكرة لطبق رئيسي شهي، سهل وسريع

تُسلق البطاطس بدءًا من ماء بارد لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا بحسب حجمها، حتى تلين ولكن دون أن تنضج تمامًا.

تُقطّع البطاطس إلى شرائح سميكة نسبيًا وتُدهن كل شريحة بالسجق.

تُدهن صينية بالزيت وتُرشّ بقسماط.

تُوزّع جميع شرائح البطاطس في الصينية، ويُضاف فوقها قليل من الزيت، والملح، والبهارات المفضلة، وكمية وفيرة من الموزاريلا أو السكامورزا.

تُخبز في فرن على 200 درجة لمدة 15 دقيقة مغطاة بورق الألمنيوم، ثم 10 دقائق أخرى مكشوفة، حتى تتكوّن قشرة مقرمشة.