بيتزا لذيذة بقشرة من البطاطا والجبن والبصل، من أصل سلافي أو بولندي.
الخطوة 1 من 8: في وعاء، اخلطي الدقيق والماء والخميرة الفورية والملح. أضيفي 29 غ من الزبدة واعجني حتى تحصلي على قوام أملس ومرن.
الخطوة 2 من 8: شكّلي كرة العجين التقليدية واتركيها لتختمر مغطاة حتى يتضاعف حجمها.
الخطوة 3 من 8: ادهني صينية بالزبدة، وضعي فيها العجين المفرود بالحجم نفسه واتركيه ليختمر لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 4 من 8: في هذه الأثناء، حضري مهروس البطاطا بغلي البطاطا ثم هرسها وإضافة الزبدة والحليب والجبن والثوم والملح والفلفل. اخلطي ثم أضيفي 40 غ من الشيدر وأخيرًا 60 غ من الموزاريلا المبشورة.
الخطوة 5 من 8: قطّعي البصل إلى شرائح رفيعة وذبّليه في مقلاة مع الزبدة.
الخطوة 6 من 8: سخني الفرن مسبقًا واطهي قاعدة البيتزا لمدة 10 دقائق.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 6 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب
الخطوة 7 من 8: بعد ذلك أخرجيها من الفرن ووزعي بالتساوي مهروس البطاطا على القاعدة، ثم الشيدر والموزاريلا المبشورين، والبصل المقلّى، وطبقة أخرى من الأجبان.
الخطوة 8 من 8: أعيديها إلى الفرن واطهيها حتى يذوب الجبن تمامًا وتصبح القشرة ذهبية.
| القيم المتوسطة | لكل حصة386 غ · 1 من 6 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 3,103 kJ742 kcal | 803 kJ192 kcal |
| الدهون | 28.54 g | 7.39 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 16.41 g | 4.25 g |
| الكربوهيدرات | 95.04 g | 24.61 g |
| منها سكريات | 7.92 g | 2.05 g |
| الألياف | 5.06 g | 1.31 g |
| البروتينات | 30.43 g | 7.88 g |
| الملح | 2.39 g | 0.62 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
