طبق لذيذ وصحي من يقطين هوكايدو وفطر شيتاكي والأرز.
الخطوة 1 من 8: انقعوا فطر شيتاكي في ماء مغلي لمدة نحو 30 دقيقة.
الخطوة 2 من 8: صفّوا الماء بمصفاة واتركوه جانبًا.
الخطوة 3 من 8: اطبخوا الأرز على البخار بعد شطفه لمدة نحو 30 دقيقة. اتركوه مغطىً والحرارة مطفأة لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 4 من 8: في مقلاة اسكبوا زيت الزيتون البكر الممتاز وسخّنوه. أضيفوا البصل المقطع شرائح رفيعة، واليقطين المكعبات، وفطر شيتاكي المقطع.
الخطوة 5 من 8: اتركوا النكهات تمتزج لمدة 5 دقائق ثم أضيفوا الميرين. اتركوه يتبخر لبضع دقائق أثناء الطهي.
الخطوة 6 من 8: أضيفوا الماء الممزوج مع ماء نقع الفطر، ليصبح المجموع 200 غ.
أضيفوا ملعقة الميسو، وحرّكوا حتى يذوب ثم غطّوا بغطاء. اطبخوا لمدة 15 دقيقة. يجب أن يكون غير كثير المرق.
وصفة من إعداد
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الصويا والسمسم · مسببات الحساسية التي يجب التحقق منها: الغلوتين
الخطوة 8 من 8: قدّموا اليقطين مع الأرز المطهو على البخار.
| القيم المتوسطة | لكل حصة618 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 5,152 kJ1,231 kcal | 834 kJ199 kcal |
| الدهون | 4.2 g | 0.68 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.11 g | 0.18 g |
| الكربوهيدرات | 239.41 g | 38.74 g |
| منها سكريات | 181.51 g | 29.37 g |
| الألياف | 37.7 g | 6.1 g |
| البروتينات | 54.88 g | 8.88 g |
| الملح | 0.25 g | 0.04 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنهقيد التحقق
