طبق بسيط وعطِر، مزيج من الأرز الكامل والشوفان والقمح مع كريمة الفلفل الأحمر والبصل المشوي وفطر شيتاكي.
الخطوة 1 من 10: انقعوا فطر شيتاكي في ماء فاتر لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل ذلك.
الخطوة 2 من 10: اقطعوا الفلفل إلى نصفين والبصل إلى أرباع. ادهنوا البصل بالزيت ورشة من الملح.
الخطوة 3 من 10: انقلوه إلى المقلاة الهوائية على 180 درجة لمدة 15 دقيقة مع المراقبة.
الخطوة 4 من 10: احتفظوا بالبصل المشوي جانبًا، ونظفوا الفلفل من القشرة والبذور، واستعملوا بقايا الفلفل في الماء للمرق النباتي.
الخطوة 5 من 10: اخلطوا الفلفل الأحمر مع خيط من زيت الزيتون البكر الممتاز واتركوا الكريمة جانبًا.
الخطوة 6 من 10: في مقلاة، اسكبوا خيطًا من زيت الزيتون البكر الممتاز، ونصف بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة ودعوها تتشرب النكهة لبضع دقائق.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين
الخطوة 7 من 10: اسكبوا مزيج الأرز والشوفان والقمح واتركوه يتحمص. أضيفوا بضع مغارف من المرق النباتي وبقايا الفلفل المصفاة بمصفاة.
الخطوة 8 من 10: في منتصف الطهي، أضيفوا ماء نقع الفطر، والفطر المقطع إلى شرائح رفيعة، وكريمة الفلفل.
الخطوة 9 من 10: أكملوا الطهي بإضافة مغارف من المرق إذا لزم الأمر، وعدّلوا الملح.
الخطوة 10 من 10: قدّموا الطبق في الأطباق، وأضيفوا البصل المشوي والبقدونس المفروم وقدموه.
| القيم المتوسطة | لكل حصة368 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 3,761 kJ899 kcal | 1,022 kJ244 kcal |
| الدهون | 5.59 g | 1.52 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.21 g | 0.33 g |
| الكربوهيدرات | 165.86 g | 45.07 g |
| منها سكريات | 117.94 g | 32.05 g |
| الألياف | 30.29 g | 8.23 g |
| البروتينات | 42.32 g | 11.5 g |
| الملح | 0.04 g | 0.01 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
