أريبا مالحة بنكهة البيستو: عجينة من دقيق الذرة مع البيستو، تطهى في المقلاة ويمكن إدخالها إلى الفرن اختياريًا لتصبح أكثر قرمشة. بسيطة وسريعة، ومثالية كأساس لحشوة طازجة وكريمية.
في وعاء، اخلط الماء الفاتر مع البيستو والملح والزيت. اخلط جيدًا لتوزيع لون البيستو ونكهته بشكل متساوٍ.
أضف دقيق الذرة تدريجيًا مع الخلط وعجن العجين حتى تحصل على قوام متجانس ومتماسك. إذا كانت العجينة شديدة الصلابة، أضف قليلًا من الماء.
قسّم العجينة إلى 6 كرات متقاربة الحجم واضغطها لتشكيل أقراص بسماكة نحو 1 سم.
سخّن مقلاة غير لاصقة واطبخ الأريبا 5-6 دقائق لكل جانب على نار متوسطة، حتى تتكون قشرة ذهبية.
إذا كنت تفضل الأريبا أكثر قرمشة، فانقلها بعد الطهي في المقلاة إلى فرن مسخن مسبقًا على 180°م لمدة 5 دقائق تقريبًا.
قدّم الأريبا ساخنة، واحشُها حسب الرغبة بكريمة طازجة أو مكونات أخرى من اختيارك.
وعاء
مقلاة غير لاصقة
فرن (اختياري)
Italia, Toscana
| الطاقة (كيلوكالوري) | 374.07 |
| الكربوهيدرات (غ) | 63.56 |
| منها السكريات (غ) | 1.36 |
| الدهون (غ) | 10.57 |
| منها المشبعة (غ) | 0.87 |
| البروتينات (غ) | 8.96 |
| الألياف (غ) | 2.79 |
| الملح (غ) | 0.68 |
