نسخة جريئة من الكنيديلي الترنتينية التقليدية، مرفقة بصلصة حارة مستوحاة من المطبخ المكسيكي.
في مقلاة مع 20 غ من زيت الزيتون البكر، حمّري اللحم المفروم مع تعديل الملح والفلفل. بعد أن ينضج، انقليه إلى وعاء مع فصل سائل الطهي الذي سيبقى في المقلاة.
في المقلاة مع سائل طهي اللحم، أضيفي البصل المقطع والطماطم المقطعة والفلفل الحار والفلفل الرومي المقطع، وتبّلي كل شيء على نار قوية لمدة 10 دقائق.
بعد 10 دقائق، أضيفي 100 غ من الفاصوليا السوداء واللحم المحمر ومعجون الطماطم ومرق الخضار، اخلطي واطهي لمدة 30 دقيقة تقريبًا. ثم اخلطي كل شيء لبضع ثوانٍ فقط.
أعيدي الخليط المفروم خشنًا إلى المقلاة، أضيفي 200 غ من الفاصوليا السوداء المتبقية واطهي لبضع دقائق.
في هذه الأثناء، اطهي الكنيديلي في مرق الخضار للمدة الموضحة على العبوة.
قدّمي الطبق بحيث تكون الصلصة في قاعدة الطبق والكنيديلي فوقها.
مقلاة
خلاط
الكنيديلي طبق تقليدي من ترينتينو، وهنا أعيدت صياغته بلمسة مكسيكية.
Italia, Trentino Alto Adige
تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
| الطاقة (كيلوكالوري) | 154.78 |
| الكربوهيدرات (غ) | 9.81 |
| منها السكريات (غ) | 1.46 |
| الدهون (غ) | 8.86 |
| منها المشبعة (غ) | 3.04 |
| البروتينات (غ) | 7.89 |
| الألياف (غ) | 2.19 |
| الملح (غ) | 0.3 |
