التحضير

1. 1

   الخطوة 1 من 8: نظّفوا بلح البحر بفرشاة صغيرة، أزيلوا الخيوط وافتَحوه في قدر مع قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز وسيقان الريحان.

2. 2

   الخطوة 2 من 8: افصلوا لحم بلح البحر، صفّوا ماء الطهي واحتفظوا به.

3. 3

   الخطوة 3 من 8: في قدر صغير، اغْلوا قليلًا من الماء، اغمروا أوراق الريحان لمدة دقيقة، ثم انقلوها إلى ماء مثلج.

4. 4

   الخطوة 4 من 8: صفّوا، جففوا بقطعة قماش وحرّضوا مستحلب الريحان بخلط الأوراق مع قليل من الملح، قليل من ماء بلح البحر ورذاذ من الزيت.

5. 5

   الخطوة 5 من 8: في نفس الماء المغلي، اسلقوا أيضًا الطماطم الكرزية، صفّوها، أزيلوا القشرة، قطّعوها إلى قطع، وأزيلوا البذور واحتفظوا بها.

6. 6

   الخطوة 6 من 8: اطبخوا المعكرونة حتى تصبح ألدنتي، وفي مقلاة مع قليل من الزيت أضيفوا الثوم واتركوه يكتسب نكهته، ثم اسكبوا الطماطم الكرزية وبعد بضع دقائق ماء بلح البحر.

7. 7