معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
نسخة من البابيولا النابولية مع فاكهة العاطفة، وخالية من الغلوتين واللاكتوز.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 10: للعجينة المورّقة: اخلطي المكونات، واعجني واتركيها ترتاح 30 دقيقة.
الخطوة 2 من 10: لكريمة الليمون: سخّني الكريمة، ثم أضيفي بيضتين، والنشا، وحليب اللوز، وعصير الليمون، ورشة ملح.
الخطوة 3 من 10: اتركي الكريمة حتى تتكاثف ثم اتركيها لتبرد.
الخطوة 4 من 10: اخلطي الريكوتا مع السكر، ثم أضيفي عصير فاكهة العاطفة وبيضة واحدة.
الخطوة 5 من 10: أضيفي كريمة الليمون.
الخطوة 6 من 10: افردي العجينة في قالب بقطر 22 سم.
الخطوة 7 من 10: احشيها بالكريمة وزينيها بالشرائط التقليدية.
الخطوة 8 من 10: اخبزي في فرن ثابت على 180°م لمدة 35 دقيقة.
الخطوة 9 من 10: أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
الخطوة 10 من 10: زيّنيها بفاكهة العاطفة وجوز الهند.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: البيض والصويا والحليب ومشتقاته والمكسرات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة400 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 3,960 kJ946 kcal | 990 kJ237 kcal |
| الدهون | 53.08 g | 13.27 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 31.04 g | 7.76 g |
| الكربوهيدرات | 106.96 g | 26.74 g |
| منها سكريات | 57.96 g | 14.49 g |
| الألياف | 9.24 g | 2.31 g |
| البروتينات | 16.64 g | 4.16 g |
| الملح | 0.4 g | 0.1 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
