معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
كرات السجق النباتي مع البازلاء والسبانخ هي طبق رئيسي نباتي وڤيغان، خالٍ من الغلوتين واللاكتوز، ومثالي للغداء والعشاء. الوصفة مناسبة للنباتيين والڤيغان ولمن يحبون تجربة أطباق بديلة. يمكن استبدال البازلاء المجمدة بالبازلاء الطازجة والسبانخ بالسلق أو الأعشاب الخضراء.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 6: قطّعي قطعة من البصل، اغسليها وافرميها ناعمًا.
الخطوة 2 من 6: شوّحي البصل في مقلاة مع ملعقة من زيت الزيتون البكر الممتاز وقليل من الماء، واتركيه يذبل على نار متوسطة.
الخطوة 3 من 6: أضيفي البازلاء والسبانخ (أو السلق/الأعشاب الخضراء) إلى المقلاة وواصلي الطهي حتى تصبح الخضروات طرية.
الخطوة 4 من 6: في هذه الأثناء، أخرجي السجق النباتي من الغلاف وفتّتيه واصنعي منه كرات بيديك.
الخطوة 5 من 6: أضيفي الكرات إلى المقلاة مع البازلاء والسبانخ وواصلي الطهي على نار متوسطة حتى تنضج جيدًا وتتحمر.
الخطوة 6 من 6: قدّمي الكرات ساخنة؛ ورشي الفلفل حسب الرغبة.
باختصار: يحتوي على النيكل · مسببات الحساسية التي يجب التحقق منها: الغلوتين
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاقيد التحقق
| القيم المتوسطة | لكل حصة311 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,845 kJ441 kcal | 593 kJ142 kcal |
| الدهون | 28.55 g | 9.18 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 9.05 g | 2.91 g |
| الكربوهيدرات | 19.31 g | 6.21 g |
| منها سكريات | 6.31 g | 2.03 g |
| الألياف | 8.4 g | 2.7 g |
| البروتينات | 24.16 g | 7.77 g |
| الملح | 1.56 g | 0.5 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
