موسكارديني على الطريقة اللوكيانية

التحضير

1. 1

   الخطوة 1 من 7: أذيبي التجميد عن الموسكارديني واشطفيها تحت الماء الجاري وجففيها جيدًا.

2. 2

   الخطوة 2 من 7: ضعي في مقلاة زيت الزيتون البكر الممتاز، وثومًا بقشره والفلفل الحار المفروم؛ وقلّبي لعدة دقائق.

3. 3

   الخطوة 3 من 7: أضيفي الموسكارديني الجافة واطهي حتى تبدأ بالالتفاف.

4. 4

   الخطوة 4 من 7: أضيفي النبيذ الأبيض واتركي الكحول يتبخر.

5. 5

   الخطوة 5 من 7: أضيفي صلصة الطماطم والكبر والزيتون وعدّلي الملح.

6. 6

   الخطوة 6 من 7: غطّي واطهي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

7. 7

   الخطوة 7 من 7: في نهاية الطهي رشي البقدونس الطازج المفروم وقدّمي.