معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
اكتشفوا المونتانا ري المقلية النابوليتانية: طرية ولذيذة مع موزاريلا وريحان. تجربة من التقاليد الإيطالية الأصيلة. جرّبوها الآن!
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصة واحدة، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 9: انخلوا 300 غ من دقيق البيتزا أو الدقيق الأبيض.
الخطوة 2 من 9: أضيفوا نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة وملعقة صغيرة من السكر، ثم اخلطوا لامتزاج المكونات.
الخطوة 3 من 9: اسكبوا 180 مل من الماء تدريجيًا حتى يمتصه الدقيق.
الخطوة 4 من 9: أضيفوا الزيت والملح وشكّلوا كرة من العجين.
الخطوة 5 من 9: اتركوا العجين يرتاح في وعاء مدهون بالزيت لمدة ساعتين على الأقل.
الخطوة 6 من 9: في الأثناء، حضّروا الصلصة: سخّنوا في المقلاة ملعقة من الزيت مع فص ثوم، ثم أضيفوا الطماطم ورشة ملح واطهوه حتى ينضج.
الخطوة 7 من 9: افردوا العجين واقطعوه إلى دوائر.
الخطوة 8 من 9: سخّنوا في المقلاة كمية وافرة من الزيت للقلي واقلوا الأقراص مع الضغط قليلًا في الوسط.
الخطوة 9 من 9: أكملوا المونتانيه بالصلصة، وبعض قطع الموزاريلا، والجرانا والريحان.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة671 غ · 1 من 1 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 6,054 kJ1,447 kcal | 902 kJ216 kcal |
| الدهون | 32.41 g | 4.83 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 17.58 g | 2.62 g |
| الكربوهيدرات | 233.58 g | 34.81 g |
| منها سكريات | 19.79 g | 2.95 g |
| الألياف | 9.53 g | 1.42 g |
| البروتينات | 65.15 g | 9.71 g |
| الملح | 4.43 g | 0.66 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
